Zuppa di Farro e Porcini

La zuppa di farro e porcini Sandàra si ispira alla lunga tradizione culinaria legata ai cereali e ai tesori dei ricchi boschi italiani.

Questa minestra è un piatto leggero e pieno di sapore. È preparata utilizzando funghi porcini, patate, fagioli, farro e odori dell’orto. Eccellente se consumata calda con dei crostini di pane tostato e olio extravergine di oliva.

La zuppa di farro e porcini è pronta da mangiare. Gustala calda o provala tiepida. Puoi personalizzarla a tuo piacimento.

I prodotti Sandàra sono pensati per portare a tavola piatti pronti genuini e sempre freschi. Delizie in barattolo pronte da stappare, prive di conservanti e additivi alimentari. Mantengono la loro freschezza a lungo grazie alla pastorizzazione.

Curiosità e Aneddoti

La zuppa di farro e porcini è una ricetta classica Toscana, in particolare dei territori della Garfagnana e della Lucchesia. 

Il farro è apprezzato da millenni in questa regione: conosciuto e amato fin dall’epoca degli Etruschi, nell’antica Roma ricopriva un forte valore simbolico: durante le cerimonie nuziali, infatti, il farro era la base dei dolci e del pane offerto dalla futura sposa alla famiglia dello sposo. 

Arricchendo questo ingrediente con i migliori porcini nasce una zuppa davvero squisita.

Ingredienti

Acqua, Pomodoro Cubettato, Funghi Porcini (Boletus Edulis) 12%, Cipolle, Fagioli Borlotti, Patate, Farro 5%, Olio Extravergine di Oliva, Carote, Sedano, Sale, Pepe.

N.B: in grassetto sono segnalati gli allergeni

Tabella Nutrizionale

Valori Nutrizionali Medi per 100gr di prodotto

Energia kJ 410
Kcal 98
Grassi
di cui acidi grassi saturi		 5,0 g
0,7 g
Carboidrati
di cui zuccheri		 10,2 g
1,6 g
Proteine 2,8 g
Sale 0,7 g

Consigli dello Chef

Scalda in microonde o in pentola per un paio di minuti e aggiungi olio extravergine d’oliva a piacere.

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